古今中国13大吃货
发布时间:2021-01-03 07 来源: 互联网

  随着人们生活水平的提高,越来越多人变成了名副其实的大吃货,不仅现代人如此,就连以前的热也是不例外的。今天三九小编就为您介绍一下有关古今中国的吃货有哪些,感兴趣的朋友们赶快来看看啊。

  古今中国的吃货有哪些

  1. 袁世凯

  袁世凯爱吃的食物包括清炖肥鸭、韭黄炒肉丝、直隶海参、清蒸鸭子、人参、鹿茸,还有一个爱吃的就是爱喝人奶。

  点评:袁世凯就爱吃两样——宫廷菜和家乡的豫菜。他不是真正意义上的美食家,吃得多而已。鹿茸喂鸭子是他的创新。

  袁世凯任直隶总督时,当地官员投其所好,发明了一种海参的新吃法:用涿州贡米酿入海参腹内,加上葱、姜、胡椒、醋、蛋皮,煨制而成。这种做法柔润清香,蛋皮柔脆,酸辣开胃。袁世凯非常喜欢,命名为“直隶海参”,成为河北名菜。

  袁世凯每天的胃口格外的还,也是非常会吃的一种人,他的餐具都是定制的大一号的餐具。早餐不仅吃吃鸡丝面,还要吃很多的大白馒头以及鸡蛋,还要喝一杯咖啡或茶,还有饼干数片。

  和慈禧一样,袁世凯也爱吃清蒸鸭子,尤其是鸭皮,且吃相不改武人特色:大口嚼着,发出“吧唧”“吧唧”的声音。这道菜的鸭子得专门饲养,喂的是鹿茸拌高粱。袁世凯爱乱补,人参不是煎汤服用,而是大把大把放嘴里嚼,每天还要喝两个奶妈挤出来的人奶,有时候吃得直流鼻血。事实证明,这样乱吃乱补,对身体不好。

  2. 鲁迅

  爱吃软炸肝尖、炒腰花、酱爆鸡丁、猴头菇、梅干菜扣肉、什锦蛋、羊羹、萨其马等。

  鲁迅喜欢吃零食,可见他的内心是浪漫的。但他对吃很挑剔,回北京探亲,给许广平写信,说火腿快吃光了,“可惜这里的做法千年一律,总是蒸。”福建菜是少见的被鲁迅在日记中“恶评”的。他不算心胸宽广,常常一生气就开始写文章骂人,口味也比较窄。

  鲁迅先生他的每顿饭都是一定要喝酒的,但是他的酒量不大,还是经常会喝得醉醺醺的,并且喝酒的时候时还一直的抽烟。

  他和郁达夫喝酒的次数最多,下酒菜是炒腰花、辣鱼粉皮、砂锅豆腐。曾有人在报上画一漫画讥讽:一大坛绍兴酒,旁边缩着一个很小的鲁迅。

  鲁迅爱吃辣,最早是为了解困,后来就上瘾了。《狂人日记》发表后,鲁迅专程请胡适到北京绍兴会馆吃饭,第一道菜就是放了辣椒的梅干菜扣肉。这两个文学大腕都爱吃酱爆鸡丁,讲究的做法是要用猪油爆炒,要用黄酱而不是用甜面酱。

  在教育部供职时,每到发薪的日子,鲁迅会顺路到一家法国面包房买两款奶油蛋糕,1银元20个,算非常昂贵的食物了,主要用来孝敬母亲,他自己也吃几个。他最喜欢的糕点是蜜糖浆黏的满族点心萨其马。

  即使是吃饭,鲁迅也“爱憎分明”,他不喜欢“功德林”那些足以乱真的素肉、素鸡、素鱼,认为是吃素人的虚伪,心中念念不忘吃荤。

  有一次,鲁迅自己动手给日本友人川岛用干贝清炖火腿,而且要蘸着胡椒吃。他边吃边对川岛介绍:干贝要用小粒,炖火腿的汤撇去浮油,功用和鱼肝油相仿。显然,在吃的方面,鲁迅是个高手。

  3. 蒋介石

  他爱吃:芋头白菜、西湖醋鱼、鸡汤、木瓜、白开水、黄埔蛋。

  从饮食上看,蒋介石是比较刻板无趣的。但从养生的角度,他还是非常成功的。比如每天早上喝白开水,这是有道理的。这样一个经常生气、心胸狭窄的人,能活到88岁,和食养有很大的关系。

  蒋介石每天早餐吃木瓜,不是为了美白,更不是丰胸,是为了养胃。起床后,他先喝一杯30℃的温开水,再喝一杯60℃的白开水。水是当天早上烧的。外出也带两个保温杯,一杯温水,一杯热开水。他不是渴了再喝,而是每隔20分钟就喝一次。喝完,由侍卫再换一杯。喝白开水来自蒋的恩师张静江以及宋美龄的影响。宋比蒋会养生,美国的营养学家教给她很多方法,如多喝白开水保持容颜,用木瓜水洗脸。

  蒋介石小时候贪吃冰块,弄坏牙齿,后来胃也不好。他吃得最多的是芋头白菜和芋头芹菜,后半生则很少吃肉。蒋介石的例菜是一碗鸡汤、一份盐笋,还有酱瓜、黄埔蛋。黄埔蛋就是炒鸡蛋,因为在黄埔军校,只有校长可以每天吃一个炒鸡蛋。

作者:田林

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