海口市龙华区局举办学校幼儿园食堂等集体用餐食品安全事件应急处置能力培训班
发布时间:2021-01-11 00 来源: 互联网

  为进一步加强学校幼儿园食堂等集体用餐单位食品安全管理,提高集体用餐单位群体性食品安全突发事件的防范和处理能力,2018年8月31日上午,海口市龙华区局组织辖区学校 (幼儿园)食堂、学生托管机构、建筑工地食堂、养老托管机构等集体用餐单位共五百余人在海口中学行政楼一楼大礼堂举行集体用餐食品安全事件应急处置能力培训班。

  培训班首先由该局吴萍副局长通报2018年通过“省级食品安全示范学校食堂”复核验收的海南华侨中学高中部第一食堂、海南昌茂花园学校、海口景山学校三家单位,希望其他学校幼儿园也能以此为目标,进一步提升食堂的硬件设施和软件管理。同时也对学生托管机构(寄宿点)关心的食品安全备案登记和食品经营许可证的办理问题作了详细的文件解读。

  而后由海口市局餐饮科欧兴吉科长结合自身监管经验现场授课,列举了近年来发生过的群体性食物中毒事件,对事件进行了详细的分析和讲解,让参会人员从食物中毒产生的原因、如何有效预防以及如何有效处理等方面提高了认识,增强了预防食物中毒等突发事件的应对能力。并在培训会上指出了目前各单位食堂存在的普遍问题,强调了规范操作的重要性,要求各单位负责人对照问题,开展自查、整改,切实做好食堂食品安全规范化管理。

  此次培训,首次将辖区学生托管机构纳入学校(幼儿园)食堂培训范围,既消除了龙华区集体用餐单位的监管盲区,也解决了学生托管机构急需了解的是否备案或办证的问题。培训课后,学生托管机构负责人现场积极与海口市龙华区局工作人员进行交流,再次深入了解相关部门对寄宿点的要求。他们表示,经过培训,了解了平时操作的注意事项,增进了高风险的食物常识的了解。海口市龙华区局借此培训为契机,进一步加大对辖区集体用餐单位的食品安全监管,最大限度降低群体性食品安全事件发生,切实守护好饮食安全。

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